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贵阳茅台酒回收浅谈如何鉴别陈年老酒

来源:http://www.gzzhlj.com/news/82.html作者:贵阳老酒回收公司发布时间:2019-11-28

贵阳茅台酒回收浅谈如何鉴别陈年老酒:
观色:陈酒的颜色会微微发黄,就像一张旧的报纸,黄得越深,则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明,无色。(人工作假除外)
闻香:酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。
品味:陈酒绵软而不辛辣,冷、净、柔中带有强烈的酒香,舌感有酒香的强烈,而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随酒龄的长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。
饮后:新酒有较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会减少,所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒,容易上头。
以上就是鉴别陈年老酒的一些简单介绍,希望能帮助到需要的你,想了解更多茅台酒、老酒回收资讯,欢迎咨询贵阳中华老酒回收有限公司 

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