老酒的正确饮用方法?

    老酒的正确饮用方法?老酒就是一些好酒在保存了一定时间后的酒,这样的酒在时间的推动下,期间不断汲取岁月的精华,使得酒中含有多种脂类物质,让酒水更加醇和,酒香更加老陈.那么大家知道老酒的正确饮用方法是什么吗?

    1、喝老酒需要循序渐进

    学喝老酒需要一点点去适应它,而并非一开始就要去品50或是30年的老酒,那种酒水带来的落差感,你会有点顶不住,因此喝酒需要循序渐进,先从低年份的去喝,去你的味蕾慢慢适应它的味道,而后年份在持续往上加,之后你就会慢慢习惯喝上老酒.

    2、喝老酒酒具的选择

    酒杯选用一般那种3钱杯即可,选用3钱的陶瓷杯为佳,不过千万不要用超市那种一次性塑料杯和纸杯,这样会影响酒的口感;分酒器也是陶瓷的为佳.

    3、醒酒

    喝陈年老酒前一定要先醒一醒酒.打开酒瓶,先去闻闻它的酒香,酒香四溢迷人.然后把它倒入醒酒器中,醒上50分钟左右,使得酒水和空气产生氧化反应,这时轻轻摇晃一下,再去欣赏它的酒水颜色,你会发现这酒的颜色更加透亮,而整个屋子已经充满了酒香味.

    4、品尝

    醒酒结束就可以饮用了,为了让自己的味觉能适应这酒的口感,也好让自己更好地品尝老酒,所以喝的前去3杯,一定要快,一口饮下.在自己味蕾已经适应老酒的陈香以后,那就可以从第4杯开始慢慢品尝.

    5、勾调

    要是大家条件允许的话,可以把要喝的老酒和几年新酒,进行勾调后再喝,那样的味道又会有质的改变.

    6、不要混着喝

    这个混着喝,不是上面说的勾调,而是喝的时候不要,夹杂啤酒,红酒或是其他香型白酒一起喝,混着喝你没法完全品出老酒的味道,而且醉得还很快.